黄酒，又称老酒，是汉民族的特产，酒中的瑰宝，也是世界上最古老的人造饮料之一，距今已有6000多年的历史，由米与发酵曲酿造而成，性熟味甘苦。一般认为，黄酒能够帮助血液循环、促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效，因此最宜冬季饮用，只要没有酒精过敏反应，成人均可选用。尤其对产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、神经衰弱、精神恍惚、抑郁、头晕耳鸣、失眠健忘、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
1. 绿色安全，酒品醇正。
鉴于食品添加剂的安全问题日益凸现，我厂的黄酒发酵完全采用本地民间传统中草药制剂，彻底与臭名昭著的食品添加剂绝缘，使我厂所产的各档酒水绿色健康，拒绝勾兑，是实实在在的原汁黄酒，这一点，我们可以问心无愧的向广大消费者承诺。
我们对整个酿酒操作过程是十分认真严格的，所有触及酿酒的器具，必须先经过严格的清洗杀菌工序后方可使用，经前发酵，后发酵，过滤，沉淀，再经高温杀菌，由不锈钢管道自动注入各地下储酒库，经1200斤大陶瓷瓮陈酿若干年再投放市场，以提升酒的口味及品质。
2. 选料讲究，水源珍稀。江西省高安地区向来盛产优质寸糥、香糥的糥稻黄酒之乡，早在清末时期这里就已经有了几家较大的酿酒作坊，所产名贵糥稻品种齐全，质量极优，为酿造之上选，而酒厂所傍之龙光山泉水，更是远离污染，水质清醇，亦为不可多得之酿酒佳泉。我厂的酒的组分只有大米和水，看起来似乎很简单，可是这却是在我厂技术人员的刻苦钻研、不懈进取下攻克了一道又一道的技术难关，取得一项又一项的成果的最终结晶，在此向我们的用户致敬，也向我们的技术人员致敬！
3. 质量过硬，技术雄厚。我厂所产各类酒品，均在江西少省宜春市产品质量监督检验所送检，并且均获得各项检验指标全部合格的优异成绩，对于这个结果，我们瑞田人决心不骄不躁，持恒专一的专心做酒，用心为我们忠实的酒民朋友做出最好喝最放心的酒。现任厂长的陈玖生先生，自幼周游当时各名酒作坊，并且一直对传统酿酒技术情有独钟，作为酒厂的领军人物，以其正直的品质，率领全体员工为了醇正的酒品不懈奋斗，并在承袭和挖掘祖先的酿造经验和工艺的同时聘请了曾荣获国家金奖的原江西省九江封江酒厂厂长，后任中国食协黄酒专家兼委员会副主任委员徐覆鑫委员作为酒厂技术指导。
瑞田老酒基地 |
